Dies einfaches Schweinefiletrezept mit Äpfeln Es war eines der ersten, das ich als Teenager gelernt habe. Seitdem habe ich von Zeit zu Zeit die verwendeten Früchte variiert, aber das Ergebnis ist immer ein einfacher und köstlicher Braten.
Bei der Lende mit Äpfeln handelt es sich um ein Fleisch, das von der Europäischen Union als weißes Fleisch eingestuft wird Schweinelende mit weniger Fettvor allem, wenn wir die äußere Schicht entfernen. Kinder mögen dieses Fleisch sehr, diesmal kochen wir ein Stück anstelle von Filets und schneiden die Lende nach dem Kochen.
Zutaten für 4 bis 6 Personen
- Ein Stück Schweinelende ohne zu marinieren, ca. 1 kg natives Olivenöl extra, 2 Äpfel vom Typ Fuji oder Pink Lady, 1 Glas Hühnerbrühe, 200 ml Apfelsaft, 1 Teelöffel Gewürze nach Ihren Wünschen. (Ich habe 1/2 Teelöffel Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss und weißer Pfeffer gemischt)
Schweinefilet mit Äpfeln zubereiten
Wir fangen an Das Fleisch in einem sehr heißen Topf mit etwas Öl anbraten, so dass das ganze Äußere karamellisiert ist. Es ist wichtig, alles auf der Oberfläche des Stücks zu machen, einschließlich der Songs. Während es bräunt, nehmen wir die Gelegenheit wahr, den Apfel zu schälen und ihn zu hacken.
Wenn die Lende sehr golden ist, Die Apfelstücke, den Apfelsaft und die Brühe hinzufügen, es zum Kochen bringen. Dann fügen wir die Gewürze hinzu, die auf das Fleisch streuen. Wenn Sie dieses Rezept mit Ananas anstelle von Apfel machen, denken Sie daran, dass Sie Ananassaft anstelle von Apfelsaft verwenden müssen. Das selbe, wenn Sie es mit Pfirsich tun, wenn Sommer kommt.
Decken Sie den Auflauf und wenn die Brühe und der Saft kochen, senken Sie die Hitze und lassen Sie die Lendenstück 20 Minuten kochen lassen, und dann drehen wir es um und kochen es für weitere 20 Minuten und fügen auf der anderen Seite weitere Gewürze hinzu.
Lassen Sie die Lende vor dem Filetieren abkühlen und wir servieren es mit der Soße auseinander und setzen die Apfelstücke als Beilage. Das Fleisch kann in den nächsten 4 Tagen verzehrt werden, indem es einfach mit der Sauce einige Minuten erhitzt wird.
Bearbeitungszeit | 45 Minuten
Schwierigkeit | Sehr einfaches Rezept
Verkostung
Dies Rezept für Schweinefilet mit Äpfeln gekocht Es ist ein einfacher Braten in der Pfanne und das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und vollmundiges Fleisch. Verbringen Sie keine Zeit, da sonst die Lende austrocknet. Wenn Sie im mittleren Bereich etwas roh waren, weil es ein größeres Stück ist, denken Sie daran, dass die Filets fertig sind, wenn sie mit der Sauce erhitzt werden.
