Das heutige Rezept, das knusprige Gemüse- und Pilzschals Es ist eine ausgezeichnete Vorspeise oder es kann sich für ein leichtes Abendessen lohnen, wenn Sie es mit einem kleinen Salat begleiten. Diese Schals in Samosas-Form sind sehr knusprig und bieten an diesen Tagen viel Spielraum, da Sie die Schals im Voraus anfertigen lassen und sie zum Zeitpunkt des Verzehrs warm halten können.
Für die Füllung haben wir in diesem Fall Gemüse verwendet, das immer zu Hause ist, und wir haben einige Pilze hinzugefügt, aber wir hätten mit Fleisch, Meeresfrüchten, Sojasprossen oder Käse und QuittenZum Beispiel. Alle diese Dreiecke kommen großartig heraus.
Zutaten für 4 Personen
1 Behälter Phylloteig (Reste) 1 Zwiebel, 1 Lauch, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 1 Zucchini, 50 g Pilze
Wie man knusprige Gemüse- und Pilzschals macht
Wir bereiten das vor stopfen unsere knusprigen Schals. Dazu hacken wir die Zwiebeln, den Knoblauch und den Lauch fein und raspeln die Karotten, um sie in Strängen zu haben. Dann legen wir alles in eine Pfanne mit vier Esslöffeln nativem Olivenöl extra und lassen das Gemüse pochieren.
Während sie fertig sind, Wir putzen die PilzeWir entfernen die Erde und schneiden sie in Blätter, dann machen wir kleinere Stücke. Wir geben sie in die Pfanne und braten sie mit den Zutaten an. Wir stellen den Ofen auf 190º vorheizen
Wir verteilen die Phyllo-Blätter einzeln, streichen sie leicht mit Butter oder Olivenöl ein und schneiden sie ein Rechtecke von ca. 20 x 8 cm. Wenn das Gemüse fertig ist, versuchen Sie es mit Salz und geben Sie einen Löffel in die rechte obere Ecke des Rechtecks. Dann biegen wir die Spitze und beginnen mit dem Dreieck.
Wir geben mehrere diagonale Falten Damit die dreieckige Packung geschlossen wird und wir den Boden falten, um unsere knusprige Packung zu sichern. Wir lackieren mit einem Eigelb und backen für ca. 15 Minuten, bis der Phyllo gebräunt ist und das Taschentuch knusprig ist.
Bearbeitungszeit | 20 Minuten Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Diese knusprige Gemüse- und Pilzschals Wir lieben sie als Vorspeise oder als weiches Gemüsegericht. Wenn Sie ihm einen orientalischen Touch verleihen möchten, können Sie etwas Sojasauce oder Gewürze wie Curry in die Füllung geben, aber ich mag es natürlicher, wenn Sie die Sojasauce in eine separate Schüssel geben, damit jeder das Taschentuch anfeuchten kann nach deinem Geschmack
