Je mehr ich mich mit Fragen der Lebensmittelsicherheit befasse, desto mehr denke ich, dass wir vorsichtshalber und im Rahmen der vernünftigen Grenzen der persönlichen Realität eines jeden Menschen nach einem suchen sollten Lebensmittel auf Basis von Naturprodukten und nicht verarbeitet. Jedes Mal, wenn neue störende Daten entdeckt werden, ist es logischerweise erforderlich, sie mit einer gewissen Distanz aufzunehmen, bis sie weitergeleitet werden.
Ich habe kürzlich Nachrichten über eine Tiermodellstudie gesehen, aus der hervorgeht, dass eine Diät mit hohem Gehalt an anorganischen Phosphaten, die bei der Verarbeitung von Fleisch, Käse, Getränken und Gebäck verwendet wird, das Wachstum von Lungenkrebs begünstigen und zu dessen Entwicklung in der EU beitragen kann prädisponierte Personen. Und wenn ich an Kinder denke, die in ihrer zukünftigen Gesundheit sind, habe ich gedacht, dass alles, was sie jetzt essen, ihren Zustand im Erwachsenenalter beeinflussen kann.
Nach dieser Arbeit kann die Regulierung der Diät, die anorganische Phosphate berücksichtigt, ein wichtiger Schritt in der Krebsbehandlung werden. Die Myung-Haing Chi-Gruppe von der Universität Seoul in Südkorea hat nachgewiesen, dass diese Verbindungen das Krebswachstum stimulieren. Die Ergebnisse werden im Januar im American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine veröffentlicht.
Die Studie zeigt, dass mäßige Phosphatkonzentrationen bei lebenden Tieren eine wesentliche Rolle spielen, dass sie jedoch durch die Verwendung als Zusatzstoffe für bestimmte Lebensmittel täglich und in viel größeren Mengen aufgenommen werden als solche, die aus einer unverarbeiteten Nahrung stammen.
WerbungAll dies lässt mich denken, dass es ohne Alarmismus oder Radikalismus notwendig ist, dass wir für unsere Kinder zu Lebensmitteln gehen, die sehr sparsam Zusatzstoffe enthalten.
