In diesem Thema, das dem Fisch gewidmet ist, konzentrieren wir uns auf zwei bekannte halbfette Fische, Seebrassen, Seebrassen und Wolfsbarsche, sowie auf andere Fische, bei denen ihre Bindung an die Gruppe der Weißen oder Blauen nicht klar ist.
Die Dorade, Wolfsbarsch und Dorade Sie gehören nicht zu den Weißfischen, weil sie die Fettmenge überschreiten, die als Referenz für die Gruppe herangezogen wird (2%). Sie erreichen jedoch auch nicht die blaue Fischfigur. Halbschalenfische enthalten einen höheren Fettgehalt von 2,5%, ohne 6% zu überschreiten.
Im Allgemeinen gibt es keinen fettarmen Fisch als solchen, aber je nach Jahreszeit wird ein blauer oder weißer Fisch fettarm, weil er den Fettgehalt Ihres Körpers verringert.
Mal sehen Ab welchem Alter können diese Fische in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden, ebenso wie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, einige andere Fische, deren Zugehörigkeit zu einer Gruppe nicht klar ist, und die beste Art der Vorbereitung.
Ab welchem Alter halbfette Fische einführen?
Nun, nach der von uns festgelegten Reihenfolge, kann Weißfisch mit 18 Monaten zwischen 9 oder 10 Monaten des Säuglings und Blaufisch eingeführt werden. Halbfette Fische sind nach 13 oder 14 Monaten geeignet.
Nach der Jahreszeit haben einige dieser Fische jedoch kein Fett angesammelt und haben ein mageres Fleisch, das zu weißem Fisch wird. Das Schwierige ist, es vor dem Öffnen des Fisches zu wissen, und das umso mehr, als heute die meisten auf dem Markt erhältlichen Stücke aus mariner Aquakultur stammen.
Dorada, Wolfsbarsch und Dorade bei der Säuglingsernährung
Sowohl Seebrasse als auch Wolfsbarsch und Seebrasse sind sehr schmackhafte Fische mit sehr feinem Fleisch, und wir können die Dornen auch leicht herausziehen, so dass sie für Kinder geeignet sind.
Die Goldbrasse, auch Golden Snapper, maurischer Zapata, Chacarona morena oder Zapatilla genannt, ist ein weißer oder halb-salziger und Salzwasserfisch. Es gehört zur Familie der Sparidae. Sein Name stammt von dem goldenen Streifen, der zwischen seinen beiden Augen liegt. Im Gegensatz zu anderen Fischen hat es einen bescheidenen Proteingehalt von hoher biologischer Wertigkeit. Sein Fleisch ist ein interessanter Beitrag von Kalium und Phosphor; gemäßigtes Natrium und Magnesium und weniger relevantes Eisen. Die Vitamine B3 und B12 können hervorgehoben werden.
Seebarsch oder Bass Es ist ein weißer Fisch, flach und Salzwasser. Es gehört zur Familie der Percichthydae. Es hat einen hohen Gehalt an Proteinen von hoher biologischer Wertigkeit im Vergleich zu den meisten Fischen sowie an Vitaminen (die der Gruppe B sind mehr im Wolfsbarsch als in anderen Fischen enthalten) und Mineralien. Daher gilt es als sehr nahrhaftes Lebensmittel. Sein Fleisch ist ein interessanter Beitrag von Kalium, Phosphor und Eisen sowie gemäßigtem Natrium und Magnesium im Vergleich zu anderem frischem Fisch.
Der Brachsen, auch gefräßig oder Pancho genannt, ist ein weißer oder halbfetter Fisch, und selbst im Winter verwandelt er sich aufgrund seines Fettgehalts in blauen Fisch. Es ist ein wichtiger Fisch für den menschlichen Verzehr und wird seit der Antike gefischt. Der hohe Preis und die vielen Dornen bleiben nicht die erste Option in der üblichen Familienernährung. Die Brasse gilt auch als gute Quelle für Proteine mit hohem biologischem Wert und enthält neben anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Unter den Vitaminen sticht das Vorhandensein von solchen der Gruppe B (B3, B6 und B12) hervor. In Bezug auf den Mineralstoffgehalt sind neben Eisen vor allem Kalium, Phosphor und Magnesium zu nennen, letztere jedoch in geringerer Menge als Fleisch.
Fisch mit zweifelhafter Einstufung
In Bezug auf Steinbutt und die congerEs gibt Klassifikationen, die sie zu Weißfischen und andere zu Blaufischen zählen. Im Zweifelsfall würde ich sie nicht als erste Option für das Angebot des Babys empfehlen, sondern sie verzögern und als ähnliche Option wie blauen Fisch belassen.
Schließlich gibt es auf dem Markt eine große Vielfalt an Fischen, und wir können mit den Fischen beginnen, von denen wir sicher sind, dass sie die weichsten und bekömmlichsten sind, dh die Weißen (Seehecht, Wittling, Seezunge, Hahn, Seeteufel) ...)
Art der Zubereitung von halbfettem Fisch
Wie im Fall von weißem oder blauem Fisch, Wir können zwischen frischem und gefrorenem Fisch wählen (billiger und mit den gleichen Eigenschaften), und wenn wir uns für lokale Sorten entscheiden, wird der Preis auch niedriger sein.
Wir müssen immer das Fischfleisch überprüfen und zerkleinern, um die Knochen zu entfernen, und es zum Kochen von den Eingeweiden reinigen.
Der Fisch kann gekocht, gebacken oder gegrillt, nach dem Kochen mit etwas Jodsalz (nach dem Alter) zubereitet und als Brei mit kleinen Stücken (nicht fein zerkleinert) oder als Brei serviert werden Auf dem Teller in kleinen Stücken neben dem Gemüse wenn das Kind bereits anfängt, Feststoffe zu essen, und die Pürees zurückgelassen hat, was in diesem Alter am wahrscheinlichsten und bequemsten ist.
Der Wolfsbarsch, die Dorade und die Dorade schmecken weich und haben feines Fleisch. Das Baby, das bereits andere Weißfische probiert hat, wird sie wahrscheinlich gut annehmen.
Wir müssen uns jedoch jeglicher Nebenwirkungen bewusst sein und mit einer kleinen Menge beginnen. Nach und nach werden wir ausnutzen Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten für halbfetten Fisch und seine Eigenschaften, um ihn in die Ernährung des Kindes einzubeziehen und Teil einer gesunden Familienernährung sein.
Fotos | jlastras, crastino und auf Flickr In Babies und mehr | Ergänzungsfütterung: der Fisch, Tricks, damit die Kinder den Fisch genießen, Der Fisch in der Säuglingsfütterung
