Mein Sohn ist bereits seit zehn Jahren ein ausgezeichneter Koch. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Produkte, wie Sie das beste Obst oder Gemüse auswählen, wie Sie feststellen, ob das Fleisch oder die Eier nicht frisch sind, welche Art des Kochens oder der Zubereitung für die einzelnen Lebensmittel besser geeignet ist und wie Sie köstliche Gerichte zubereiten können sich selbst. Aber vor allem genießen und lernen, gut Die Küche für Kinder ist ein Lernlabor außergewöhnlich über Gesundheit, Ernährung, Geschichte, Humangeographie, Mathematik, Chemie und Physik.
Ich kann nicht widerstehen, Ihnen ein Beispiel mitzuteilen, die wunderschöne Seite eines Freundes meines Sohnes, des großen TristanyChef, auf der dieser kleine Küchenmagier seine besten Rezepte erklärt.
Und, gut erzogen, die Küche kann außergewöhnlich sein Bildungs- und Erfahrungsressourcen Für Kinder, bei denen sie lernen und Erfahrungen mit ihrer Familie teilen, die sie nie vergessen werden. Die Küche ist ein Ort zum Lernen, Genießen und Erleben und zum Aufbau einer familiären Beziehung. Aber natürlich immer unter Beachtung der Sicherheitsvorkehrungen.
Es gibt viele Möglichkeiten, die wir in der Küche erforschen können, und wir können den Kindern darüber hinaus helfen, ihre eigenen Überlegungen zu den Gründen anzustellen, warum die Materie ihr Aussehen, ihre Textur und ihren Zustand ändert, indem wir einfache Maßnahmen zur Zubereitung eines Essens ergreifen.
Geh einkaufen
Geh einkaufen Mit Kindern ist es nicht immer eine angenehme Erfahrung. Aber wenn wir es ohne Stress und mit den notwendigen Erklärungen machen, kann es gleichzeitig ein unterhaltsamer und lehrreicher Ausflug sein.
Wir können ihnen helfen, die verschiedenen Fleischstücke, die Vielfalt von Obst und Gemüse zu identifizieren, die Herkunft der von uns gekauften Lebensmittel zu erklären und die Art und Weise zu identifizieren, in der wir frische oder gelesene Lebensmittel identifizieren, wenn sie bereits die Zahlen und Tage gelernt haben. Ablaufdaten Die Möglichkeiten des transversalen Lernens sind enorm, unendlich.
Die psychomotorischen Fähigkeiten in der Küche
Natürlich können Kinder mit der Sicherheit und Aufsicht von Erwachsenen ihre Fähigkeiten ausüben Feinmotorik in der küche Wir messen, wiegen, nehmen Materialien unterschiedlicher Größe und Beschaffenheit mit den Händen, füllen sie in Behälter, entfernen sie, schneiden sie mit einer Schere oder einem Messer und achten darauf, dass wir uns nicht schneiden.
Materie in der Küche
Wenn wir kochen, manipulieren wir alle Arten von Materialien. Zucker ist ein dickes Pulver, das Mehl ist viel feiner. Brotteig ist wie Kroketten oder Butter verformbar. Der Keksteig ist weich und man kann damit Figuren machen.
Wasser, Milch und Öl sind Flüssigkeiten, aber einige sind rutschiger als andere. Frischbrot ist schwammig, härtet dann aber aus. Rohes Fleisch ist fest aber flüssig, einmal gekocht ist es immer noch fest, härter, aber gleichzeitig leichter zu schneiden.
Kinder können erleben viele verschiedene Texturen und analysieren Sie auch Ihre Änderungen.
Die Küche als wissenschaftliches Labor
Die Küche ist ein großartiges WissenschaftslaborKochen verändert also im Wesentlichen den Rohstoff durch Aktionen, die ihn durch Gewalt, Abhängigkeit von Bestandteilen oder Energie verändern. Physik und Chemie Sie sind die Protagonisten.
Es gibt Verbindungen wie Salz oder Zucker, die sich auflösen und den Geschmack von Lebensmitteln verändern. Aber auch wenn sie einer Flüssigkeit im Überschuss zugesetzt werden, kommt es zu einem Punkt, an dem sie sich nicht mehr darin auflösen, wenn die Sättigung erreicht ist. Darüber hinaus endet ein wenig Salz, das in Wasser gelöst ist, wenn wir es verdunsten lassen, um auszufällen und sogar schöne Kristalle zu bilden, die wir später betrachten können. Diese enthalten Grundlagen über die Art und Weise, wie Mineralien in der Natur vorkommen.
Das flüssige Wasser härtet aus, wenn wir es in die Gefriertruhe legen, und verdampft, wenn wir es erhitzen, wodurch es in Gas umgewandelt wird. So kann man verstehen, wie die Temperatur die Form der Materie und ihren Zustand verändert. Darüber hinaus dehnt sich das Wasser durch Einfrieren aus, was wir auch auf praktische Weise untersuchen können.
So kochen wir ein Essen Oder sie können uns alle Arten von Präsentationen geben. Ein Spargel kann gekocht werden, und er wird weicher, aber wenn wir ihn auf den Grill legen, wird er innen weich, aber außen geröstet, je nachdem, in welchem Medium er gekocht wird oder welche Temperatur erreicht wird.
Wenn wir Wasser mit Zucker mischen, erhalten wir eine süße Flüssigkeit. Wenn wir sie jedoch erhitzen, können wir Sirup in unterschiedlicher Konzentration zubereiten. Diese Flüssigkeit wird klebriger, bis wir den Punkt erreichen, an dem Karamell aushärtet .
Der Käse schmilzt, er wird zuerst weich, verdrängt das Fett und wird zu Churruscado und knusprig, wenn wir ihn weiterhin im Feuer belassen.
Der Schinken, der beim Erhitzen so reich ist, wird knuspriger und nach Geschmack auch salziger, wenn das Wasser verdunstet und das nicht flüchtige Salz konzentriert bleibt.
Die Küche, Lernen und Kinder
Das Kochen mit unseren Kindern wird uns viele Momente des gemeinsamen Lernens ermöglichen, sowohl im Hinblick auf das tägliche Leben als auch auf das wissenschaftliche Experimentieren mit dem Thema und die Veränderungen, die durch die von uns ergriffenen Maßnahmen hervorgerufen werden können. Aber es gibt noch mehr, und wir werden im nächsten Thema sehen. Die Küche, Lernen und Kinder Sie können zusammen gehen.
Die Küche ist zweifellos eines der besten Labors, um Wissen zu vertiefen, die Erfahrung und emotionale Erfahrungen mit Kindern geteilt.
