Ich weigere mich nicht, weiterhin das Lob von zu sprechen Kindern sinnvolles Lernen in der Küche anbieten.
Heute werde ich über Themen sprechen, die wir in den vorherigen Einträgen noch nicht besprochen haben, insbesondere über die Freuden des Geschmacks für gutes Essen und alles, was sich auf echte Weise über Ernährung, kulinarische Techniken und Gesundheit in der Küche entdecken lässt.
Mittelfristige Auswirkungen der Kocherziehung
Gestern hat mein Sohn, von dem ich vermute, dass er etwas älter ist als die Kleinen, auf die wir uns beziehen, sein erstes Risotto gemacht. Eine gebratene Frühlingszwiebel, ein wenig Speck ohne Salz, Spargelspitzen und Paprika, Reis und gute Brühe, gekrönt mit ein paar Esslöffeln Sahne, sorgten für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Stolz auf meinen kleinen Koch, ich kann nicht leugnen, dass er da ist. Es scheint, dass Cordon Bleu, obwohl er Zweifel zwischen der Karriere der Schauspielerfamilie und seiner Tätigkeit als Reitlehrer hegt, Punkte verdient und begonnen hat, seine Ersparnisse dafür einzusetzen, dass er das bezahlen kann Natürlich und alles.
Die Küche als Querschnittsthema
Die Küche war für ihn eines der Themen mit vielen Möglichkeiten des transversalen Lernens Das behandeln wir normalerweise sowohl spezifisch als auch so, wie ich es Ihnen in früheren Fächern, wie dem Labor für Geschichte, Geographie und Naturwissenschaften, erklärt habe.
So wie Sie einen Tutor für Physik, Chemie und Mathematik, einen Professor für Grafikdesign und Informatik, einen Schauspieler haben, der Ihnen neben dem von Ihrer Schule angebotenen Studiensystem Richtlinien für die Anmeldung und das Reiten gibt, die lehre ihn kochen Für uns ist dies ein grundlegender Bestandteil ihrer Aus- und Weiterbildung.
Es ist nicht mehr so, dass Kinder den Beruf des Kochs mögen. Was ich meine ist, dass es für mich ein wesentliches Element ihrer Erziehung ist, in der Lage zu sein, Lebensmittel zu kaufen, sie auszuwählen, zuzubereiten, zu konservieren und ein köstliches Essen mit ihnen zuzubereiten, genauso wie es für ihre Gesundheit, ihre Sicherheit sorgen kann. Ihr Zuhause, Ihre zukünftige Familie, wählen Sie emotional gesunde Beziehungen und bereiten Sie sich auf einen Job vor.
Lernen Sie nach und nach von klein auf, Essen zuzubereiten und sich gesund zu ernährenIch halte dies für ein unverzichtbares Element in der integralen Erziehung der Menschen.
Ernährung und Gesundheit
Wir können die Küche nutzen, um die Bedeutung von Vitaminen, verschiedenen Nährstoffen und deren Bedeutung für Entwicklung und Gesundheit zu erklären, zu schaffen gesunde Essgewohnheiten aus der Praxis und dem Wissen.
In der Schule lernen die Kinder die Ernährungspyramide nach der am weitesten verbreiteten Theorie, sie werden sehen, wie das, was wir essen, hergestellt wird, obwohl sie ihnen nie wirklich zeigen werden, wie es zum Beispiel eine Hühnerfarm ist oder wie sie leben terneritas, die wir später essen, denn wenn sie es sehen würden, würden sie mit Sicherheit Massenvegetarier werden.
Sie werden Vitamine, Proteine und Hydrate an einem Text oder hoffentlich an einem schönen Wandgemälde studieren, aber sie werden nicht die Möglichkeit haben, jedes Essen anzufassen und zu probieren oder einen Lehrer, der nur für sie da ist, nach ihren Zweifeln zu fragen, warum dass unser Körper nach Nährstoffen fragt, die mit einer abwechslungsreichen Ernährung angeboten werden müssen.
Und das ist grundlegend. Es nützt nichts, wütend zu werden, wenn das Kind keine Linsen oder den schrecklichen Mangold haben möchte. Sagen wir etwas, zum Beispiel eines dieser Lebensmittel, das sie abstößt.
Nichts passiert wirklich, Der Gaumen wird im Laufe der Zeit erzogen und wenn wir besorgt sind, dass sie eine korrekte Ernährung haben, stundenlang mit ihnen studieren, wie unser Körper funktioniert und wo wir die notwendigen Nährstoffe bekommen können, ist es eine gute Grundlage für sie, im Laufe der Zeit Verantwortung für ihre eigene Gesundheit zu übernehmen, nicht für Essen Sie Mangold, wenn Sie es nicht mögen, aber um zu verstehen, dass Sie kombiniertes Gemüse und Obst nehmen müssen, um die richtige Menge an Nährstoffen zu erhalten.
Es kann vorkommen, dass wir der Meinung sind, dass unsere Kinder nicht bereit sind, zu komplexe Konzepte zu verstehen. Und natürlich kann es auch so sein, aber jedes Elternteil kann sich schrittweise vertiefen und sich auf Kinderbücher und Bildungsprogramme wie Once Upon a Life verlassen, die von Tag zu Tag voranschreiten.
Und ist es so, dass wir Bildung nicht nur über Bücher in der Schule vermitteln können? Unsere Rolle ist grundlegend und erfordert viel Zeit und Engagement. Wenn das Kind reift, können wir nach und nach komplexere Konzepte vermitteln und uns anpassen für jedes einzelne Kind und seine persönliche Entwicklung.
Hygiene und Gesundheit in der Küche
Wenn wir die Zubereitung von Lebensmitteln nutzen, können wir über Bakterien und Hygiene sprechen und die Notwendigkeit zum Waschen unserer Hände und der Produkte, die wir roh essen, oder das richtige Garen und Konservieren von Lebensmitteln zur Vermeidung von Krankheiten herausstellen, was ermutigend ist Hygiene- und Ernährungsverhalten aus der Küche.
Es sind diese Fragen, die sich auf die Lebensmittelhygiene und -gesundheit beziehen, die auf dem Papier in reinen Worten bleiben, die wir jedoch, wenn wir sie mit einem echten Erlebnis begleiten, sogar mithilfe von Filmen oder dem Internet visuell erklären, was sie sind pathogene Keime.
Lernen in der Küche bietet Kindern viele MöglichkeitenVon der offensichtlichen Fähigkeit zur Auswahl und Zubereitung ihrer Speisen bis hin zu einem besseren Bewusstsein für die Ernährungsbedürfnisse ihres Körpers und die Hygienepraktiken, die sie zur Vermeidung von Krankheiten befolgen sollten.
