Infektionen mit E-Coli-Bakterien haben in Europa eine beträchtliche Anzahl von Todesfällen und viele weitere Infektionen verursacht, seit es in Deutschland 4000 Patienten gab. Die Infektionsquelle scheinen die rohen Keimlinge einer bestimmten Farm zu sein, und die Warnung gilt natürlich nicht für alle Keimlinge auf dem Markt, und es gibt auch keine Probleme in Spanien. Dies veranlasst uns jedoch zu überlegen Inwieweit ist es sicher, Sprossen oder anderes rohes Gemüse zu konsumieren.
Jedes Obst und Gemüse, das wir verzehren, sollte gut gereinigt und desinfiziert, gekocht oder geschält werden. Bei Salaten und anderen Produkten, die wir roh verzehren, wie ungeschältem Obst oder denselben Sprossen, sollten die Vorsichtsmaßnahmen im Sommer jedoch äußerst wichtig sein und im Fall von schwangeren Frauen oder kleinen Kindern.
In Frankreich wurde bereits vom Verzehr roher Sprossen abgeraten, und gekochte Lebensmittel können verzehrt werden, oder natürlich auch solche, die bei uns zu Hause in einem Keimapparat angebaut werden, was nicht allzu kompliziert ist.
Es gibt keine Empfehlung in Spanien dagegen rohe Sprossen Im Moment sollten wir jedoch die Hygienemaßnahmen, die wir für alle rohen Gemüsesorten anwenden sollten, nicht vernachlässigen.
