Kinder in die Küche zu bringen ist eine fantastische Art, Zeit mit ihnen zu verbringen. Kochen mit Kindern Es ist ein wunderschönes Abenteuer, sowohl für Sie als auch für sie. Mit viel Zärtlichkeit erinnere ich mich an die Momente in der Küche mit meiner Mutter und meiner Tante, die mir Bücher wie das auf dem Foto gegeben hat, die mich zum Backen begeisterten und woher ich heute das Rezept habe.
Er wählte das Rezept selbst, das waren seine Worte: "chocwodate mamaaaaaaaa, uuummmm, ta wuenooooo!" Schokoladenmousse Rezept.
Mein erstes Rezeptbuch "Sweet Things" von Anaya(Auch wenn du es nicht glaubst, ist es es wirklich Schokoladenmousse ohne Zucker, Butter oder Sahne, es ist köstlich)
Zutaten
- 125 g Schokolade
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Wasser
Notwendiges Material
- Schöpflöffel zum Erhitzen des Wassers für das Wasserbad
- Hochtemperaturbeständige Schüssel, die breiter ist als der Maria-Badtopf
- Holzlöffel
- Metalllöffel
- Elektromixer oder manuelle Ruten und große Schüssel zu schlagen
Schritt für Schritt zur Vorbereitung der Schokoladenmousse mit Kindern
(Ich fühle, wenn die Fotos nicht sehr gut sind, ist es schon schwierig, mit einer Pfanne in der einen und einer Spiegelreflexkamera in der anderen Hand zu kochen, als würde man die Berührung eines 2-jährigen Jungen hinzufügen, der alles anfassen möchte.)
- Wir teilen die Schokolade in die Schüssel und fügen 1 Esslöffel Wasser hinzu.
- Wir haben es in das Badezimmer gestellt, Maria. (Sehr vorsichtig können Sie die Kinder die Schokolade entfernen lassen, das Feuer sehr niedrig halten und sicherstellen, dass kein Dampf von den Seiten der Schüssel austritt, da sehr heißer Dampf ziemlich viel verbrennen kann.)
- Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, bewegen wir sie mit einem Holzlöffel, damit sich keine Klumpen bilden. Einmal rückgängig gemacht, lassen wir es zur Seite abkühlen.
- Wir trennen die Weißen vom Eigelb. (Ich empfehle, dass Sie die Eiweiße trennen und die Kinder das Eigelb in die Schüssel werfen lassen. Es ist sehr wichtig, dass die Eiweiße sauber sind, damit sie dann nach oben gehen können, um sie an der Schneestelle zu montieren.)
- Wir schlagen das Eigelb gut und mischen es mit der Schokolade. (Hier können Sie wählen, ob Sie die Schüssel mit dem Eigelb entfernen oder entleeren möchten. Ich habe die Schüssel gekippt und mein Sohn hat etwas Ähnliches getan, um einen dicken Schokoladenteig zu entfernen.)
- Fügen Sie eine Prise Salz zu den Weißen hinzu und schlagen Sie, bis sie im Begriff sind zu schneien. (für Überprüfen Sie, ob die Weißen im Begriff sind zu schneienWir gehen um die Schüssel herum und wenn sie nicht abheben, sind sie bereit.) Die Kinder halluzinieren! Auge hier, ich erinnere mich an einen Klassenkameraden in einem Kochworkshop, der mit Eiweiß pro Hut endete.
- Wir mischen sie mit Hilfe eines Metalllöffels nach und nach mit der Schokolade. Wir bewegen es leicht, ohne zu schlagen, bis es sich vollständig vermischt hat.
- Zum Schluss gießen wir die Mousse vorsichtig in einen Servierbehälter und stellen sie einige Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
- Wir servieren es kalt mit geriebener Schokolade oder etwas Schlagsahne.
Von links nach rechts und von oben nach unten: Punkt 2, Punkt 4, Punkt 5 und Punkt 6
"Oh! Mama, kein Zeuge fällt"
Verwenden Sie einen Metalllöffel, um das Weiß mit der Schokolade zu entfernen (Punkt 7)
