Professor Brian Wansik ist der Direktor des Lebensmittel- und Markenlabors der Cornell University (New York) und gehört zu den Forschern, die diese Studie durchgeführt haben, über die wir letzte Woche gesprochen haben. Denken Sie daran, es ging darum, attraktive Namen für verschiedene gesunde Lebensmittel zu verwenden, damit die Chancen für Kinder, sich für sie zu entscheiden, erhöht wurden.
Nun, Professor Wansik war auch für ein weiteres Experiment verantwortlich, an dem 22 Kinder im Alter von sechs bis zehn Jahren während eines Sommercamps teilnahmen. Die Idee des Aufbruchs ist, jeden der Teilnehmer zum Nachdenken über das Essen zu bewegen, das von einigen bekannten Charakteren gewählt wurde. Und die Kinder mussten erst vor dem Essen über die nächste Frage nachdenken Was würde der Charakter fragen, um das Menü zu begleiten: Äpfel oder Pommes?Unter den Prominenten befanden sich Superhelden und andere Bekannte, die die Kleinen bewundern. Und die Kinder wurden direkt nach der Wahl der Figur befragt, so dass Nach der kleinen Übung bevorzugten 45% der Kinder Äpfelim Vergleich zu 9%, die die Frucht gewählt hatten, als ihnen die Bilder nicht gezeigt wurden.
Äpfel entsprechen einer Aufnahme von 37 Kalorien, während Pommes Frites 227 Kalorien liefern. "Wenn sie einmal pro Woche Fast Food essen und von Kartoffelchips zu Äpfeln wechseln, sparen wir Kindern eine Steigerung von eineinhalb Kilogramm pro Jahr", argumentierte Brian Wansink.
Und der Professor sprach auch in der Präsentation seines Experiments von der "Neophobie", dh das Kind isst nicht, was ungewohnt ist. Das hat viel mit den Gewohnheiten zu tun, die zu Hause etabliert wurden, und das lässt mich denken, dass die Leistung der Eltern wichtiger ist als wir denken.
Eine Neophobie kann jedoch rückgängig gemacht werden, wenn ein verrücktes Lebensmittel durch ein gesünderes ersetzt wird, das verschiedene Argumente enthält (oder auch nicht) die Tatsache, dass ein vorbildlicher Charakter auch das Obst oder Gemüse nimmt, das Kinder einnehmen sollensowie die Überprüfung der Eigenschaften oder Vorteile, die erhalten werden. Andererseits scheint es klar zu sein, dass die Erzwingung einer gesunden Ernährung, wenn Sie nicht die Gewohnheit haben, nicht den gleichen Effekt hat.
Das Geheimnis, sagt Dr. Wansink, ist, dass Kinder das Essen mit dem Positiven in Verbindung bringen und Spaß daran haben. Er weist darauf hin, dass in den 1930er Jahren, als der Popeye-Cartoon sehr beliebt war, eine Umfrage durchgeführt wurde, bei der Kinder sagten, Eis sei ihr Lieblingsessen, aber ihre zweite Präferenz sei Spinat. Popeye schlug die Comic-Bösewichte, als er eine Dose Spinat konsumierte
In der gleichen Zeile auch Wansink Er hat McDonalds mitgeteilt, dass sie bei der Unterzeichnung proportionaler Vereinbarungen mit der Filmindustrie das Erscheinen von Markenprodukten auf dem Bildschirm durch Bilder des Charakters des Films mit einem Apfel in der Hand oder einem Glas Milch ersetzen. Es scheint, dass die Reaktion des Unternehmens positiv war, und sie antworteten, dass sie den Vorschlag prüfen würden.
Ich denke, dass die Stichprobe zu klein ist, um auf andere Situationen hochgerechnet zu werden. Außerdem kann die Teilnahme an einem Camp eine Garantie dafür sein, dass das Essen gesund ist. Jedoch Die Idee ist sehr lustig und es ist klar, dass manchmal Werbeimpulse benötigt werden wie die Zespri-Kampagne oder der bereits vergessene Popeye, der nach dem Verzehr von Spinat an Kraft gewann, damit Kinder sich gesund ernähren.
Mir Ich denke immer noch, dass Familien viel zu tun haben, weil es wenig sinnvoll ist, eine gesunde Ernährung zu erzwingen, aber wir können den Verzehr von ungesunden Lebensmitteln kontrollieren und die Tabelle füllen, in der wir ausgewogene Menüs essen. Wenn wir dies Tag für Tag tun, konsolidieren wir eine gute Angewohnheit.
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