Weihnachten steht vor der Tür, oder das lässt uns glauben ... Wir beginnen darüber nachzudenken, was wir geben werden, Weihnachtsbasteln für Kinder, welche Weihnachtsrezepte wir zubereiten können ... und da Kinder gerne Kekse backen, habe ich darüber nachgedacht Eine Reihe von Tutorials für Sie Weihnachtsplätzchen mit Ihren Kindern dekoriert.
Da der Vorgang nicht einfach ist, schreibe ich einen Eintrag für jeden Schritt, den wir ausführen müssen. Zuerst bereite ich den Teig für die Kekse vor, schneide sie aus und backe sie. Da wir die Kekse zum Verzieren mindestens zwei Tage ruhen lassen müssen, haben wir Zeit, uns zu fragen, wie wir wollen dekoriere unsere Weihnachtsplätzchen. Heute wollen wir das Keksteigrezept dekorieren:
Weihnachtsplätzchenrezept zum Dekorieren (mit oder ohne Kinder)
Wie ich Ihnen bereits sagte, gibt es verschiedene Möglichkeiten, unsere Weihnachtsplätzchen zu dekorieren, die ich Ihnen in diesem Monat beibringe. Das Wichtigste für schöne (und gut verzierte) Kekse ist der Teig:Zutaten für dekorierte Kekse (Teig)
- 225 g Butter bei Raumtemperatur (idealerweise die Nacht außerhalb des Kühlschranks verbringen)
- 150 gr Puderzucker
- 1 Ei M (vorzugsweise Bio)
- 1 und 1/2 Teelöffel (von den Kaffeelöffeln) Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 410 g Mehl
Notwendiges Material
- Stabmixer / Kneter / Thermomixer oder jeder Küchenroboter
- Ofen
- Backblech
- Backpapier (im Supermarkt) oder Silikonmatten
- Weihnachts-Ausstechformen (diese habe ich bei Decake gekauft)
- Roller
- Holzlatten zum Glätten des Teigs (zwischen 5-6 mm)
Wie man Keksteig zum Dekorieren macht
Folgen Sie den Bildern auf dem Foto oben in der Reihenfolge von links nach rechts und von oben nach unten:- Wir geben die Butter in unseren Küchenroboter und schlagen einige Sekunden bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit, bis sich eine Paste bildet. Auge, wir dürfen nicht rübergehen, weil die Butter schmilzt, nur um eine Paste zu bilden.
- Fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie noch einmal, nur um zu mischen, ein paar Sekunden.
- Wir zerbrechen das Ei in einer Schüssel (wir wollen keine Schalenreste in unserem Teig haben) und geben es zusammen mit dem Vanilleextrakt und Salz zur Buttermischung. Wir schlagen noch einmal ein paar Sekunden mit mittlerer Geschwindigkeit (es scheint, als hätten wir eine Art geschnittene Nudeln, keine Sorge, das ist normal).
- Die Hälfte des Mehls dazugeben und erneut einige Sekunden mischen.
- Wir fügen den Rest des Mehls hinzu. Wir haben schon unsere Masse.
- Streuen Sie mit Mehl unsere Silikonmatte (wenn wir kein Backpapier verwenden) und legen Sie den Teig darauf (Sie werden sehen, dass es sich um Stifte handelt).
- Sie kneten es vorsichtig. Wenn Sie feststellen, dass es an der Matte oder an den Händen haftet, können Sie den Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Versuchen Sie jedoch, ihn so weit wie möglich mit den Händen zu kneten. Diesen Prozess mögen Kinder am liebsten, kneten und kneten, lassen sie kleben und haben Spaß mit dem Teig. Sie, der Teig, wird es Ihnen danken, glauben Sie mir, sie fühlt sich gern geliebt.
- Wir kneten weiter und bilden mit unserem Teig eine Kugel.
- Wir strecken den Ball mit den Händen so, dass er etwas flach ist.
- Wir legen unsere Holzlatten (oder einen beliebigen Anschlag von 5 oder 6 mm) neben den Teig und beginnen, uns mit einer Rolle zu dehnen. Vergessen Sie nicht, ein wenig Mehl darüber zu streuen, damit die Walze nicht an Ihnen klebt.
- Wenn Sie bemerken, dass Sie die Walze anfangen, an den Teig zu kleben, können Sie ein Backpapier darauf legen und es erneut dehnen, es wird perfekt glatt.
- Legen Sie die Matte oder das Backpapier mit dem ausgestreckten Teig auf ein Fach, das in den Kühlschrank passt, und legen Sie es mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
- Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor, sobald der gestreckte Teig abgekühlt ist (es ist sehr wichtig, dass er sehr kalt ist). Dann können wir mit unseren Weihnachtsschneidern anfangen zu schneiden. Wenn der Teig sehr kalt ist, kommt er mit der Zeit leicht aus den Schneidern und erwärmt sich. Es ist möglich, dass sich Ihre Figuren etwas verformen. Mach dir keine Sorgen, wir machen Kekse mit Kindern und für sie werden sie schön und perfekt sein.
- Wir legen sie auf das Backblech und legen sie für ca. 8 Minuten auf die Oberseite des Ofens oder bis die Ränder anfangen Farbe anzunehmen (sie sollten nicht geröstet werden). Dieses Rezept besteht darin, weiße Kekse zu haben, wenn Sie sie knuspriger mögen, können Sie Lass sie noch eine Minute. Beachten Sie, dass die Garzeit auch von der Größe des Kekses abhängt. Die kleinsten benötigen möglicherweise 7 Minuten und die größten 10 Minuten. Schauen Sie sich den Ofen an, damit sie nicht vergehen.
Sobald sie fertig sind, nehmen wir sie aus dem Ofen, lassen sie 3 Minuten auf dem Tablett abkühlen und geben sie zur Beendigung des Abkühlens in ein Gestell.
Wir haben bereits unsere Kekse bereit, dekoriert zu werden! Bleiben Sie dran, bald werde ich weitere Anleitungen zum Verzieren von Weihnachtskeksen mit Fondant, echtem Zuckerguss und essbaren Markern veröffentlichen ... Lassen Sie die Kekse zunächst ein paar Tage ruhen, bevor Sie sie verzieren.
Rezept von | Nachricht in einem Cookie
Bei Babys und mehr | Lebkuchen-Plätzchen-Rezept, wie man Ostern-Plätzchen bildet
Lebe bis zum Gaumen | "Weihnachtsstern" -Kekse zum Verschenken, Adventskekse
