Das Rezept, das wir heute veröffentlichen werden, ist sehr farbenfroh und kann sich als Vorspeise für die nächsten Weihnachtsferien eignen. Darüber hinaus ist die Lachs-, Frischkäse- und Brokkolikuchen Es breitet sich sehr viel aus und ist daher ein recht billiges Gericht.
Das Rezept wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen, und wenn Sie schwanger sind, können Sie dieses Gericht auch mit Leichtigkeit einnehmen, da der Fisch einen hat doppelt kochen, zuerst gegrillt und dann im Wasserbad im Ofen gekocht, genau wie die restlichen Zutaten. Und das Ergebnis ist, dass Sie sich nur den Kuchen anschauen müssen, um zu wissen, was uns erwartet.
Zutaten für 6-8 Personen
- Für den Kuchen Wir werden 1/2 kg frischen Lachs, 400 g Brokkoli, 1 Dose Frischkäse, 3 Eier, Salz und Pfeffer zum Abschmecken verwenden
- Zum Garnieren und Dekorieren Wir brauchen Salat, Schnittlauch, Kapern, Joghurt, Mayonnaise und Senf
Wie man einen Lachs-, Frischkäse- und Brokkolikuchen macht
Wir fangen an, die Zutaten zuzubereiten, die wir für den Kuchen verwenden, für den wir 5 Minuten kochen Brokkolibäume in Salzwasser, bis sie al dente verlassen. Sobald der Punkt erreicht ist, kühlen wir sie in Wasser ab, um das Kochen zu beenden.
Wir fahren mit dem Lachs fort, den wir besser als Scheiben in Lenden gekauft haben und den wir den Fischhändler gebeten haben, uns zu geben knochenrein und hautlos. Wir bereiten sie auf dem Grill zu, bis sich die Lenden verfärben, und zerbröckeln sie dann in einer Schüssel, um die hässlichen Stücke oder die Fett- oder Hautreste, die dem Fischhändler möglicherweise entgangen sind, zu entfernen. Kochen Sie es nicht zu viel, da es dann im Ofen enden wird.
In einer Schüssel den zerbröckelten Lachs mit den Eiern und dem Käse schlagen und die Mischung so lange verarbeiten, bis sich der Käse gut aufgelöst hat und wir eine mehr oder weniger homogene Sahne erhalten haben. Wir heizen den Ofen auf 190 ° C vor und stellen ihn auf halber Strecke in einen großen Springbrunnen mit heißem Wasser. Hier stellen wir dann die Kuchenform vor kochen sie im bad maria.
In eine rechteckige Kuchenform geben wir die Hälfte der Rahmkäse-Lachs-Mischung, bedecken sie mit den reservierten Brokkoli-Stücken und bedecken sie mit dem Rest der Lachscreme. Backen Sie in einem Wasserbad, bis die Creme geronnen ist, was dauern wird etwa 40 Minuten.
Wir überprüfen, ob der Kuchen hergestellt ist, indem wir a Holzspieß und zu sehen, dass es sauber herauskommt. Im Ofen ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Dann lassen wir es bei Raumtemperatur und wenn der Kuchen temperiert ist, lagern wir ihn im Kühlschrank, bedeckt mit Plastikfolie. Wir werden es nicht aus der Form nehmen, um es zu dekorieren, bis die Zeit kommt, in der wir es servieren.
Bearbeitungszeit | 1 Stunde Schwierigkeit | Einfach
Verkostung
Dies Lachs-, Frischkäse- und Brokkolikuchen Es ist großartig, auf Weihnachtsfeiern zu dienen, sowohl für die Präsentation als auch für den Komfort, den es bietet, wenn es im Voraus zubereitet und im letzten Moment serviert werden kann. Es kann kalt oder warm eingenommen werden und schmeckt mit Senf-Joghurt-Sauce oder mit einer leichten Mayonnaise.
